रवा डोसा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है, और इसे घर में ही बनाया जा सकता है। यह रवा डोसा सूजी का बनता है। जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है। और यह तुरंत बन जाता है।
सबसे पहले आलू का मसाला बनाएंगे:-
आलू मसाला बनाने की सामग्री/विधि
सामग्री:-
- सरसो/फल्ली तेल
- चनादाल
- उड़ददाल
- हींग
- सरसो
- मीठा नीम(कढी पत्ता)
- कटी हरी मिर्ची
- हरी धनियाँ गरम मसाला
- चार उबला आलू
- नमक
विधि:-
सबसे पहले कड़ाही में तेल लिया उसमें चनादाल, उड़ददाल, हींग, सरसो कड़ी पत्ती डालेंगे। सारी चीजों को अच्छे से पकाने के बाद कटी हुई हरी मिर्ची, प्याज, अपने अनुसार हल्दी उबला हुआ चार आलू को गूंधेंगे (आलू सनना) फिर उसके बाद सने हुए आलू को कड़ाही में डालकर सभी के साथ पकाएंगे और उसी समय स्वादनुसार नमक भी डालेंगे। और गरम मसाला कटी हुई हरी धनियाँ डालेंगे और वह आलू का मसाला बनकर तैयार हैं। इसे रवा डोसा में डालेंगे और यह खाने में बहोत ही स्वादिष्ट है।
रवा डोसा बनाने की सामग्री/विधि:-
सामग्री:-
- 1 कप बारीक सूजी(रवा)
- 1 चम्मच चना बेसन
- 1 चम्मच गेहूं आटा
- 1 कप दहीं
- आधा चम्मच मीठा सोडा
- मूंगफली
- नमक
विधि:-
ये सभी सामग्री आपस में घोल लेंगे घोलने के बाद सभी घोल को 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे। सबसे पहले रवा मसाला का जो घोल है। उसमें थोड़ा पानी मिलाएंगे और आधा चम्मच मीठा सोडा मिलाएंगे। और स्वाद अनुसार नमक डालकर घोल को मिला लेंगे। रवा डोसा को सूजी डोसा भी कहते है। यह बहोत जल्दी बन जाता है। और खाने में स्वादिष्ट होता है ।
रवा डोसा का घोल
हमने तवा लिया उसमें हल्की सी तेल डालेंगे। उसके बाद पानी डालकर तवा को चिकना कर लेंगे तवा चिकना करने के बाद एक चम्मच घोल डालेंगे। रवा डोसे को फैला लेंगे। आंच को थोड़ी देर कम रखना है। आंच बढ़ाने के बाद चारो साइड से सेंक लेंगे। सेंकने के बाद ऊपर से बटर और आलू मसाला डालेंगे मूंगफली भी डालेंगे।
किसी बर्तन पर रखेंगे और हमारा मसाला डोसा खाने के लिए तैयार है।
